Description du produit Marque: BOOM Origine: Chine Spécification: ISO: 2001-2008 Halal Code SH: 17025000 Poudre de fructose cristal \ n \ nDescription du produit \ n \ nFructose remplace le saccharose dans les fruits et les conserves de fruits en conserve avec 20-30 & percnt; sirop de maltose, il est également peut être utilisé dans les boissons gazeuses comme seul édulcorant ou en combinaison saccharose et avec sucré artificiel comme la saccharine & period; D'autres applications sont: Pain et gâteaux, Crèmes, Marmelade, Chocolat, Boissons gazeuses, etc & period; \ n \ nFeature: \ n \ n1 & period; BV & sol; GMP & sol; ISO9001-2008 \ n2 & period; Apparence Cristaux blancs, s'écoulant librement, pas de matières étrangères

Serial Number	Test Item	Standard	Results
1	Appearance	White crystals, free flowing, no foreign matters	Confirm
2	Fructose content (on drying), %	98.0-102.0	100
3	Loss on Drying, %	0.5 Max	0.08
4	Specific optical rotation	-91.0° – 93.5°	-91.5 °
5	Residue On Ignition, %	0.05 Max	0.03
6	Dextrose, %	0.5 Max	0.002
7	Hydroxymethyfurfural, %	0.1 Max	0.004
8	Chloride, %	0.018 Max	0.016
9	Sulphate, %	0.025 Max	0.009
10	Color of Solution	Pass Test	Confirm
11	Acidity, ml	0.50(0.02N NaOH) Max	0.31
12	Arsenic, ppm	1.0 Max	0.011
13	Heavy Metal, ppm	5 Max	0.13
14	Calcium & Magnesium, (as Ca), %	0.005 Max	≤ 0.005
15	Lead, mg/kg	0.1 Max	0.010
16	Total Plate Count, cfu/g	100 Max	5
17	Mould & Microzyme, cfu/g	10 Max	5
18	Coliform Group, MPN/100g	Negative	Confirm
19	Salmonella	Absent	Absent
Conclusion	Conforming to FCCIV
Checker	01	Assessor	02

Groupes de Produits : Produits de traitement en profondeur du maïs